Refeições volantes

Sempre admirei capacidade de fazer negócio dos Africanos. Onde menos se espera há sempre o produto que precisamos à venda. Se chove, por exemplo, aparecem tantos guardas chuvas que nos faz pensar onde estiveram tanto tempo escondidos. A cultura da venda ambulante é uma cartada de marketing que tem vitória certa. Ao deambularmos pela cidade vamos encontrando sempre produtos que precisamos mas que, no momento, não estávamos a pensar neles. Óptimas oportunidades para comprar coisas nos semáforos, ou enquanto bebemos uma cerveja numa esplanada.

Maior parte das vendas é de coisas materiais, embora também haja muita fruta boa. A questão por resolver era o almoço, que só de fruta o Homem não se aguenta. A realidade à hora de almoço era:

       1.       Poucas opções de refeições razoáveis a bom preço;

       2.       Demora no serviço;

       3.       Trânsito da cidade que não deixa ir a casa comer.

Eis que têm vindo a surgir as refeições volantes. Panelas e pratos de plástico na bagageira dum carro nalgum ponto da cidade. Estão espalhados um pouco por todo o lado, garantindo que todos fazem negócio. Geralmente há opções de escolha, entre carne e peixe ou arroz e xima. Até saladas se encontra. É uma refeição digníssima por ~2,5 euros que conforta a meio do dia.

No sudeste asiático é tradição. A comida espreita a cada esquina e não se espera mais do que 15 minutos por uma refeição. Maputo parece seguir as pegadas, tendo agora sérias alternativas às bolachas, badjias ou amendoins, usados para enganar a fome...

A higiene poderá ser o ponto fraco, mas o esquema costuma ser de tentativa e erro, provando e ficando atento a mais diarreia, menos diarreia. Sem diarreia sabemos que é a escolha certa e passa a ser o nosso restaurante ambulante de preferência.